Eatalian Style

Punta Carretas, Montevideo - Gastronomía

Desde Varese, Italia, pasando por Trentino, Formentera y Nueva York transitó Paolo Moalli hasta llegar a Montevideo. Su especialidad es la cocina tradicional italiana, sea lombarda, tirolesa o napolitana. Declara abstenerse de innovaciones en pos de lo más clásico y representativo de la gastronomía de su país.

En su carta estan presentes la pasta, el risotto, el tiramisú y la panacotta, pero la gran protagonista es la pizza, la verdadera pizza napolitana de borde alto y crocante. Además de las variedades y parientes de la pizza, como el calzone, la pizza bianca y la famosa focaccia.

Fuente: La Diaria

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4277 1973 Solano García 2456 Punta Carretas, Montevideo